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大数据发现,多吃禽肉少吃红肉,能降低乳腺癌风险

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4万多名女性的大数据发现,食用红肉会增加患乳腺癌的风险,但食用禽肉似乎会降低风险。

乳腺癌是女性第一大癌症。不同地区的乳腺癌发病率差异很大,说明环境和生活方式起了一定的作用。找出这些差异背后的原因,可以帮我们找出预防乳腺癌的方法。

最近的一项研究,调查了肉类在乳腺癌中的潜在作用。

红肉和乳腺癌

澳门银河注册 研究人员着手探究了各种肉类与乳腺癌之间的关系,还研究了烹调方法的影响。这项研究发表在《国际癌症杂志》上。

他们总共调查了42012名来自美国和波多黎各的35-74岁的女性参与者的信息,包括她们的病史、家庭癌症史、生活方式、饮食(有关肉类摄入的详细信息)、身高、体重和人口统计学信息。平均跟踪调查时间为7.6年,在此期间共出现1536例乳腺癌病例。

研究发现,吃红肉最多的女性患乳腺癌的风险比吃红肉最少的女性高23%。

家禽和乳腺癌

关于家禽的分析结果可能更令人惊讶,因为这类肉似乎有保护作用。那些吃最多家禽的人患乳腺癌的风险比那些吃最少家禽的人低15%。

即使科学家们控制了一系列的因素,包括种族、家庭收入、体育活动水平、癌症家族史、乳制品消费、蔬菜消费、总能量摄入、体重指数(BMI)和酒精消费,结论仍成立。

研究者使用替代模型来预测,如果一个吃大量红肉的人改吃禽肉,患乳腺癌的风险将如何变化。在这些模型进一步验证了摄入禽肉与降低乳腺癌风险之间的联系。

多吃禽肉少吃红肉,可能是一个简单降低乳腺癌发病率的方法。但需要注意的是,这项研究只针对女性,可能不适用于男性乳腺癌。

澳门银河注册 怎么吃也也有讲究。此前一项早期研究发现,大量摄入带皮炸鸡会增加患乳腺癌的风险,但去皮之后则会降低风险。不过,根据这项研究,烹制方法倒影响不大。

想了解更多乳腺癌防治相关知识,欢迎后台留言或致电好医友(400-060-9693)。

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